tiramisu tarifi kedi dili ne demek?

Tiramisu, İtalyan mutfağının klasikleşmiş tatlılarından biridir ve genellikle kedi dili bisküvi ile yapılır. Kedi dili bisküvi, tiramisunun karakteristik yapısına ve tadına katkıda bulunur. İşte kedi dili kullanarak yapabileceğiniz temel bir tiramisu tarifi:

Malzemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 2 su bardağı soğuk kahve (espresso ya da filtre kahve kullanabilirsiniz)
• 500 gram mascarpone peyniri
• 4 adet yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı süt
• Kakao tozu (üzeri için)

Yapılışı

1. Kremanın Hazırlanması:

   • Yumurtaların sarılarını ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışım beyazlaşana ve kremsi bir kıvam alana kadar devam edin.
   • Mascarpone peyniri ve vanilini karışıma ekleyin. İyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada karışım çok pürüzsüz ve kremsi olmalıdır.

2. Kedi Dillerinin Hazırlanması:

   • Soğuk kahveyi bir kaba dökün. Her bir kedi dili bisküviyi kahveye batırın. Kedi dilinin her iki tarafının da kahveye batırıldığından emin olun, ancak bisküvilerin parçalanmaması için çok uzun süre bekletmeyin.

3. Tiramisu'nun Yapımı:

   • Kahveye batırılmış kedi dili bisküvileri, bir servis tabağının ya da dikdörtgen bir kalıbın tabanına düzgün bir sıra halinde yerleştirin.
   • Üzerine hazırladığınız mascarpone kremasından dökün ve bir spatula yardımıyla eşit bir katman oluşturun.
   • Bu işlemi bisküviler ve krema bitene kadar katmanlar halinde tekrarlayın. Genellikle 2 veya 3 kat yapılır.

4. Dinlendirme:

   • Tiramisu bitirdikten sonra üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece, dinlendirin. Bu, tiramisunun lezzetinin oturmasını sağlar.

5. Servis:

   • Servis yapmadan önce tiramisunun üstüne ince bir katman halinde kakao tozu serpin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata veya kahve çekirdeği ile süsleyebilirsiniz.

Tiramisu, genellikle hafif ve kremamsı bir tatlıdır, dolayısıyla buzdolabında iyice dinlendiğinden emin olun. Afiyet olsun!